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青椒小青菜炒肉的做法

2025-10-17 12:46:47

问题描述:

青椒小青菜炒肉的做法,蹲一个热心人,求不嫌弃我笨!

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2025-10-17 12:46:47

青椒小青菜炒肉的做法】青椒小青菜炒肉是一道简单又营养丰富的家常菜,结合了青椒的清脆、小青菜的鲜嫩以及肉类的香浓,口感层次分明,非常适合日常饮食。下面将从材料准备、步骤说明到烹饪技巧进行详细总结,并以表格形式呈现。

一、材料准备

食材 用量(约2人份)
青椒 1个
小青菜 150克
猪肉(瘦肉或里脊) 150克
大蒜 2瓣
生姜 3片
生抽 1汤匙
老抽 半汤匙
料酒 1汤匙
适量
白胡椒粉 少许
食用油 适量

二、做法步骤

1. 处理食材

- 青椒去籽切块,小青菜洗净沥干,猪肉切片备用。

- 大蒜拍碎,生姜切丝。

2. 腌制肉类

- 在猪肉中加入生抽、料酒、白胡椒粉,搅拌均匀,腌制10分钟。

3. 热锅凉油

- 锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜末和姜丝爆香。

4. 炒肉

- 加入腌好的猪肉,快速翻炒至变色,盛出备用。

5. 炒蔬菜

- 再次加油,放入青椒翻炒几下,再加入小青菜,继续翻炒至蔬菜变软。

6. 混合调味

- 将炒好的肉倒回锅中,加入少许盐、老抽调色,快速翻炒均匀即可出锅。

三、烹饪小贴士

- 青椒和小青菜不宜炒太久,以免失去脆感和营养。

- 肉类可选用五花肉或里脊,根据个人口味调整。

- 若喜欢更香的口感,可在最后撒一点葱花增香。

四、营养价值简析

营养成分 含量(每100克)
热量 约120大卡
蛋白质 约10克
脂肪 约5克
碳水化合物 约3克
维生素C 丰富(来自青椒)

通过以上步骤和材料搭配,青椒小青菜炒肉不仅美味可口,还能为身体提供丰富的蛋白质和维生素,是健康饮食的好选择。

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