【青红黄椒炒草菇的家常做法】青红黄椒炒草菇是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且口感清爽，非常适合日常食用。这道菜以彩椒的鲜艳色彩和草菇的鲜美味道为主，搭配简单的调料，即可做出一道令人食欲大开的佳肴。
为了方便读者快速掌握做法，以下是对“青红黄椒炒草菇的家常做法”的总结，并附上详细步骤表格。
一、食材准备（4人份）
| 食材 | 用量 |
| 青椒 | 1个 |
| 红椒 | 1个 |
| 黄椒 | 1个 |
| 草菇 | 200克 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 鸡精/味精 | 少许 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 草菇洗净去蒂，切成厚片；青红黄椒洗净去籽，切成条状。 |
| 2 | 大蒜切末，生姜切丝备用。 |
| 3 | 热锅冷油，放入蒜末和姜丝爆香。 |
| 4 | 加入草菇翻炒至微微出水，约2分钟。 |
| 5 | 加入青红黄椒继续翻炒，保持中火。 |
| 6 | 调入生抽、盐、白胡椒粉和鸡精，翻炒均匀。 |
| 7 | 待蔬菜变软、颜色鲜亮时即可出锅。 |
三、小贴士
- 草菇不宜炒太久，以免失去脆嫩口感。
- 若喜欢辣味，可加入少许干辣椒或辣椒酱。
- 青红黄椒颜色丰富，不仅美观，还能增加维生素摄入。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味又健康的青红黄椒炒草菇了。这道菜简单快捷，是家庭餐桌上的好选择。
