【清炒虾仁黄瓜的家常做法】清炒虾仁黄瓜是一道简单又美味的家常菜，口感清爽、营养丰富，适合日常食用。这道菜以新鲜的虾仁和黄瓜为主料，搭配简单的调料，快速翻炒即可上桌，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。
为了方便大家掌握这道菜的做法，以下是对“清炒虾仁黄瓜的家常做法”的总结，包含所需材料、步骤及小贴士等内容。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 虾仁 | 200克 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1茶匙 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 虾仁去壳去线，清洗干净，沥干水分；黄瓜洗净后切成薄片或条状。 |
| 2 | 大蒜切末，生姜切丝备用。 |
| 3 | 热锅冷油，加入蒜末和姜丝爆香。 |
| 4 | 放入虾仁快速翻炒至变色，加入少许料酒去腥。 |
| 5 | 加入黄瓜片继续翻炒，保持中火，避免黄瓜出水过多。 |
| 6 | 加入盐、生抽和白胡椒粉调味，翻炒均匀。 |
| 7 | 炒至黄瓜断生、虾仁熟透即可出锅。 |
三、小贴士
- 虾仁最好选用新鲜的，冷冻虾仁也可以，但需提前解冻并用清水冲洗。
- 黄瓜不宜炒太久，否则会失去脆感，影响口感。
- 可根据个人口味加入少量蚝油或鸡精提鲜。
- 若喜欢辣味，可加入少许小米辣或辣椒油。
通过以上步骤，你就能轻松做出一道色香味俱全的清炒虾仁黄瓜。这道菜不仅简单易学，还能保留食材的原汁原味，是健康饮食的好选择。快来试试吧！
