乐山是四川知名美食之城，属于川味小吃重镇，口味以麻辣鲜香为主，兼顾甜口、卤味、油炸类小吃，种类非常丰富，很多都是街头老店传承多年的本地特色，最出名的就是钵钵鸡、甜皮鸭、跷脚牛肉，这三样基本是去乐山必吃，除此之外还有豆腐脑、咔饼、油炸串串等大量特色小吃，大多集中在张公桥、嘉祥路、县街这些美食街区。

乐山招牌美食清单

分类介绍

卤味甜口类

甜皮鸭是乐山最有代表性的伴手礼，刚出锅外皮酥脆，糖香明显，很多老店可以真空打包。除甜皮鸭之外，还有卤鸭翅、卤肥肠这类卤味小吃。

汤锅牛肉类

跷脚牛肉是乐山标志性美食，起源于苏稽古镇，原汤是牛骨熬制，牛肉、牛舌、牛肝、牛肚都可以烫，蘸辣椒干碟，汤可以直接喝，属于鲜而不辣的川味。

冷串小吃类

钵钵鸡起源乐山，红油款香辣厚重，藤椒款麻香清爽，荤素食材种类多，属于冷吃，不用现烫，适合边走边吃。

街头平价小吃

咔饼、蛋烘糕、叶儿粑价格亲民，是本地人日常早餐、下午茶经常吃的小吃，很多老店只做本地熟客，味道很地道。

美食街区推荐

1 张公桥美食街：小吃种类最集中，游客选择多

2 苏稽古镇：吃正宗跷脚牛肉首选

3 嘉祥路、县街：本地老店密集，本地人常去

【常见问题】

问题 1 乐山什么东西好吃第一名推荐是什么

回答 1 乐山什么东西好吃里面，公认三大招牌是甜皮鸭、钵钵鸡、跷脚牛肉，第一次去乐山什么东西好吃优先打卡这三样。

问题 2 乐山什么东西好吃不辣

回答 2 乐山什么东西好吃里面，跷脚牛肉原汤、叶儿粑、蛋烘糕甜馅都是不辣，想吃不辣的乐山什么东西好吃可以优先选这几样。

问题 3 乐山什么东西好吃可以带走

回答 3 乐山什么东西好吃适合带走的是甜皮鸭，很多门店支持真空包装，是乐山什么东西好吃里面最热门伴手礼。

问题 4 乐山什么东西好吃是早餐

回答 4 乐山什么东西好吃适合早餐的是乐山豆腐脑、咔饼，本地很多老店早上就开始售卖，是乐山什么东西好吃经典早餐选择。

【免责申明】

本内容为乐山特色美食科普介绍，不同门店口味有差异，属于民间口碑推荐，不代表官方排名，肠胃敏感人群注意川味偏麻辣，适量食用。