【奶油蘑菇意大利面】奶油蘑菇意大利面是一道经典的西式家常菜，以其浓郁的奶香、鲜美的蘑菇和细腻的口感深受大众喜爱。这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，是许多家庭餐桌上的常客。下面我们将从菜品简介、主要食材、制作步骤以及营养价值四个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、菜品简介
奶油蘑菇意大利面是一道融合了意大利面、奶油酱汁和新鲜蘑菇的美食。它以浓郁的奶油香气为特色，搭配鲜嫩多汁的蘑菇，口感层次丰富，适合喜欢浓郁口味的人群。无论是作为主餐还是配菜，都能带来极大的满足感。
二、主要食材
| 食材 | 用量（约2人份） | 说明 |
| 意大利面 | 200克 | 推荐使用直面或通心粉 |
| 白蘑菇 | 150克 | 新鲜或罐装均可 |
| 蘑菇（可选） | 50克 | 如香菇、杏鲍菇等 |
| 洋葱 | 半个 | 增加香味 |
| 大蒜 | 2瓣 | 提升风味 |
| 淡奶油 | 100毫升 | 增加酱汁的浓郁度 |
| 黄油 | 20克 | 用于炒制蘑菇和调味 |
| 盐 | 适量 | 调味用 |
| 黑胡椒 | 适量 | 增加风味 |
| 玉米淀粉 | 1汤匙 | 用于勾芡，使酱汁更浓稠 |
三、制作步骤
1. 煮意大利面：在沸水中加入盐，放入意大利面煮至“al dente”（略硬），捞出沥干备用。
2. 准备配料：将白蘑菇切片，洋葱切丝，大蒜切末。
3. 炒制蘑菇：锅中加入黄油，加热后放入洋葱和大蒜炒香，再加入蘑菇翻炒至软。
4. 调制酱汁：倒入淡奶油，小火煮开，根据口味加入盐和黑胡椒。
5. 混合面条：将煮好的意大利面加入酱汁中，搅拌均匀，最后用玉米淀粉水勾芡。
6. 装盘享用：撒上少许欧芹碎或帕玛森芝士即可。
四、营养价值
| 营养成分 | 含量（每份约200克） | 说明 |
| 热量 | 约450千卡 | 主要来自奶油和意大利面 |
| 蛋白质 | 约12克 | 来自意大利面和蘑菇 |
| 脂肪 | 约18克 | 主要来自奶油和黄油 |
| 碳水化合物 | 约50克 | 来自意大利面 |
| 纤维 | 约3克 | 来自蘑菇和蔬菜 |
| 维生素C | 约5毫克 | 来自洋葱和蘑菇 |
| 钙 | 约100毫克 | 来自奶油和奶制品 |
总结
奶油蘑菇意大利面不仅味道浓郁、口感丰富，还具备一定的营养价值，尤其适合喜欢西式料理的朋友。通过合理搭配食材和控制油脂比例，可以让这道菜更加健康美味。无论是日常饮食还是周末小聚，都是一个不错的选择。
