【南瓜芝士蒸蛋糕的做法】南瓜芝士蒸蛋糕是一款结合了南瓜的香甜与芝士浓郁风味的健康甜点，口感绵密、柔软，适合早餐或下午茶时享用。它不仅味道好，还富含膳食纤维和蛋白质，是家庭烘焙中非常受欢迎的一道食谱。
以下是制作南瓜芝士蒸蛋糕的详细步骤和所需材料总结：
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 南瓜泥 | 200克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 泡打粉 | 1小勺 |
| 芝士碎（马苏里拉或切达） | 50克 |
| 黄油（可选） | 30克 |
二、制作步骤
1. 南瓜处理
将南瓜去皮切块，蒸熟后用勺子压成泥，放凉备用。
2. 混合湿性材料
在一个大碗中打入鸡蛋，加入细砂糖、牛奶，搅拌均匀至糖完全溶解。
3. 加入南瓜泥
将南瓜泥倒入蛋液中，搅拌均匀，再加入融化的黄油（如有），继续搅拌。
4. 筛入干性材料
将低筋面粉和泡打粉过筛到混合物中，轻轻翻拌均匀，避免过度搅拌。
5. 加入芝士碎
最后加入芝士碎，轻轻拌匀。
6. 倒入模具
将面糊倒入已涂抹油的蒸碗或模具中，表面可用刀划几道口子。
7. 蒸制
水开后放入蒸锅，大火蒸约25-30分钟，用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即可。
8. 冷却脱模
蒸好后稍微冷却，脱模即可食用。
三、小贴士
- 南瓜泥要尽量细腻，避免颗粒感影响口感。
- 芝士可以提前融化，或者直接撒在表面，增加风味层次。
- 若喜欢更湿润的口感，可适当增加牛奶量。
- 蒸的时间根据模具大小调整，避免过干或过湿。
通过以上步骤，你就能轻松做出一款美味又健康的南瓜芝士蒸蛋糕。无论是作为早餐还是下午茶点心，都非常合适。快动手试试吧！
