【打印白菜香菇水饺的做法】制作白菜香菇水饺是一道简单又美味的家常菜，营养丰富、口感鲜美。下面将从材料准备、做法步骤和注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现，方便查阅。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（建议） | 备注 |
| 白菜 | 300克 | 建议选用嫩叶 |
| 香菇 | 100克 | 可用干香菇或鲜香菇 |
| 猪肉末 | 200克 | 选用肥瘦相间的 |
| 饺子皮 | 50张 | 可自制或购买 |
| 生姜 | 1小块 | 切末使用 |
| 葱花 | 适量 | 增加香味 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 生抽 | 1汤匙 | 提鲜 |
| 香油 | 1茶匙 | 增香 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 去腥增味 |
二、做法步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 白菜洗净切碎，加入少许盐拌匀，静置10分钟，挤干水分备用。 |
| 2 | 香菇去蒂切丁，生姜切末，与猪肉末混合。 |
| 3 | 在肉馅中加入葱花、盐、生抽、香油、白胡椒粉，搅拌均匀。 |
| 4 | 将挤干水分的白菜加入肉馅中，再次搅拌均匀。 |
| 5 | 取一张饺子皮，放入适量馅料，对折捏紧边缘，包成水饺。 |
| 6 | 锅中烧开水，放入水饺煮至浮起，再煮2-3分钟即可捞出。 |
三、注意事项
1. 白菜处理：白菜加入盐后腌制可去除多余水分，避免饺子过湿。
2. 馅料搅拌：搅拌时要朝一个方向用力，使馅料更紧实。
3. 饺子皮选择：若自制饺子皮，需注意面团的软硬程度，避免破皮。
4. 调味灵活：可根据个人口味调整调料比例，如喜欢辣味可加辣椒油或花椒油。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的白菜香菇水饺了。不仅适合日常饮食，也适合招待客人，是一道健康又实惠的佳肴。
