【橙汁浸冬瓜的做法】橙汁浸冬瓜是一道清爽可口的凉菜，适合夏季食用。它以冬瓜为主料，搭配新鲜橙汁，口感清甜、酸爽开胃，同时富含维生素C和水分，有助于消暑解渴。下面将详细总结这道菜的制作步骤与所需材料。
一、做法总结
橙汁浸冬瓜的做法简单，主要依靠橙汁的酸甜味道来提味，冬瓜本身清淡，经过浸泡后能更好地吸收果香。制作过程中需要注意冬瓜的切片厚度、浸泡时间以及橙汁的新鲜度，以保证最终口感的清爽与美味。
二、所需材料及用量
| 材料 | 用量 |
| 冬瓜 | 500克 |
| 橙子 | 2个（约150克） |
| 白砂糖 | 30克 |
| 盐 | 1小勺 |
| 清水 | 200毫升 |
三、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 冬瓜去皮，切成约3毫米厚的薄片，放入清水中浸泡10分钟，去除多余水分。 |
| 2 | 橙子洗净，榨取橙汁备用；若使用现榨橙汁，建议过滤掉果肉渣。 |
| 3 | 将冬瓜片捞出沥干，放入大碗中，加入橙汁、白砂糖和盐，搅拌均匀。 |
| 4 | 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时以上，让冬瓜充分吸收橙汁风味。 |
| 5 | 取出后即可食用，可作为凉菜或餐后水果，口感清新，解腻又开胃。 |
四、小贴士
- 冬瓜选用新鲜、质地较硬的品种，口感更佳。
- 若喜欢更浓郁的果香，可适当增加橙汁量或添加少量蜂蜜调味。
- 橙汁可提前一天制作并冷藏，风味更佳。
- 本道菜适合夏季食用，也可搭配其他水果一起做成水果沙拉。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出一道健康美味的橙汁浸冬瓜，既保留了冬瓜的清爽，又增添了橙汁的果香，是夏日餐桌上的理想选择。
