【超简单花菜炒鸡肉的家常做法】花菜炒鸡肉是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，做法简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。只需几种常见食材和几分钟的时间，就能做出一道美味可口的菜肴。以下是这道菜的详细做法总结。
一、菜品简介
花菜富含维生素C和膳食纤维，而鸡肉则含有丰富的蛋白质，两者搭配不仅味道好，还非常健康。这道菜色泽清新，口感爽脆，是餐桌上的一道受欢迎的选择。
二、所需材料与用量（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 花菜 | 1颗（约300g） |
| 鸡胸肉 | 200g |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 盐 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1茶匙 |
三、步骤说明
1. 准备食材
- 花菜切成小朵，洗净后沥干水分；
- 鸡胸肉切丁，加入少许盐、白胡椒粉和料酒腌制10分钟；
- 大蒜切片，生姜切丝备用。
2. 热锅凉油
- 锅中倒入食用油，加热至六成热，放入蒜片和姜丝爆香。
3. 炒鸡肉
- 放入腌好的鸡丁，快速翻炒至变色，盛出备用。
4. 炒花菜
- 再次加油，放入花菜翻炒，加入少许盐调味。
5. 混合翻炒
- 将炒好的鸡丁倒回锅中，与花菜一起翻炒均匀。
6. 调味收汁
- 倒入酱油，继续翻炒几下，使花菜和鸡肉充分吸收酱汁，炒至花菜变软即可出锅。
四、小贴士
- 花菜不要炒太久，以免失去脆感；
- 可根据口味添加胡萝卜或青椒，增加色彩和营养；
- 若喜欢辣味，可以加少许辣椒或辣椒油。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味又健康的花菜炒鸡肉。简单、快捷、营养均衡，非常适合日常饮食。
