【制作简单又好吃的烤蛋糕】烤蛋糕是许多家庭厨房中最受欢迎的甜点之一。它不仅美味，而且制作过程相对简单，适合新手尝试。只要掌握基本的材料和步骤，就能轻松做出香甜松软的烤蛋糕。以下是一份总结性的制作指南，帮助你快速上手。
一、制作要点总结
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 制作简单又好吃的烤蛋糕 |
| 难度 | 简单 |
| 所需时间 | 约1小时（含准备和烘烤） |
| 适用人群 | 家庭主妇、烘焙爱好者、新手 |
| 主要材料 | 面粉、鸡蛋、牛奶、黄油、糖、泡打粉 |
| 工具 | 烤箱、搅拌碗、打蛋器、蛋糕模具 |
| 关键技巧 | 搅拌均匀、温度控制、烤制时间 |
二、详细制作步骤（简化版）
1. 准备材料
准备好所需的食材：低筋面粉、鸡蛋、牛奶、融化的黄油、细砂糖、泡打粉等。
2. 混合干性材料
将面粉、泡打粉过筛后放入一个大碗中，搅拌均匀。
3. 混合湿性材料
在另一个碗中，加入鸡蛋、牛奶、融化的黄油和糖，用打蛋器搅拌至完全混合。
4. 混合面糊
将湿性材料倒入干性材料中，轻轻搅拌至无颗粒状，避免过度搅拌。
5. 倒入模具
将面糊倒入已涂抹黄油或铺好烘焙纸的蛋糕模具中。
6. 烘烤
将模具放入预热好的烤箱中，以170℃左右的温度烘烤约30-40分钟，直到表面金黄且用牙签插入不沾面糊即可。
7. 冷却与装饰
取出蛋糕放凉后，可根据喜好进行装饰，如抹奶油、撒糖粉或加水果。
三、小贴士
- 使用室温鸡蛋更容易打发。
- 烘烤时不要频繁打开烤箱门，以免影响膨胀。
- 若蛋糕表面过快上色，可在中途覆盖一层锡纸。
- 喜欢湿润口感的可以适当增加牛奶量。
通过以上步骤，即使是第一次尝试烤蛋糕的人也能成功制作出一款简单又美味的烤蛋糕。动手做一次，你会发现烘焙的乐趣远不止于味道，更是一种生活的享受。
