【醋酸钠是啥?】醋酸钠是一种常见的有机盐，化学式为CH₃COONa，也称为乙酸钠。它是醋酸（乙酸）与氢氧化钠或碳酸钠反应生成的产物，广泛应用于食品、医药、化工等领域。
作为一种弱碱性盐，醋酸钠在水溶液中会发生水解反应，生成醋酸和氢氧根离子，因此其水溶液呈弱碱性。它具有良好的溶解性和稳定性，在工业生产中常被用作缓冲剂、防腐剂或pH调节剂。
下面是对醋酸钠的基本信息进行总结，并以表格形式展示：
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 醋酸钠 |
| 英文名称 | Sodium Acetate |
| 化学式 | CH₃COONa |
| 分子量 | 约82.03 g/mol |
| 外观 | 白色结晶粉末或无色晶体 |
| 溶解性 | 易溶于水，微溶于乙醇 |
| 酸碱性 | 弱碱性（水溶液呈碱性） |
| 应用领域 | 食品工业、医药、染料、缓冲剂、污水处理等 |
| 制备方法 | 醋酸与氢氧化钠或碳酸钠反应生成 |
醋酸钠在日常生活中并不常见，但在许多工业和科研场景中扮演着重要角色。了解它的基本性质和用途，有助于更好地认识其在不同领域的应用价值。
