【在家也能吃到好吃的咖喱虾的做法】咖喱虾是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，味道浓郁，非常适合在家中制作。无论是搭配米饭还是作为下酒小菜，都非常受欢迎。下面将为大家详细总结一份“在家也能吃到好吃的咖喱虾”的做法，帮助你轻松掌握这道美味。
一、食材准备（总量约为4人份）
| 食材名称 | 用量 |
| 虾 | 500克（去壳去虾线） |
| 洋葱 | 1个（中等大小） |
| 土豆 | 1个（中等大小） |
| 番茄 | 1个（或番茄酱2汤匙） |
| 咖喱粉 | 2汤匙（可根据口味调整） |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 姜末 | 1小块 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 植物油 | 2汤匙 |
| 水或高汤 | 300毫升 |
二、步骤详解
1. 处理食材
- 虾洗净去壳去虾线，用盐和白胡椒粉腌制10分钟。
- 洋葱切丝，土豆去皮切块，番茄切丁备用。
2. 炒香调料
- 热锅加油，放入蒜末和姜末炒香。
- 加入洋葱翻炒至透明，再加入土豆块略炒。
3. 加入咖喱粉
- 倒入咖喱粉，快速翻炒几下，让香味释放出来。
4. 加水煮沸
- 加入水或高汤，煮沸后转小火炖煮5分钟。
5. 加入虾和番茄
- 放入虾仁和番茄丁，继续煮5-8分钟，直到虾变色熟透。
6. 调味收汁
- 根据口味加盐和少许糖提鲜，最后大火收汁至浓稠即可。
三、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的咖喱味，可以加入椰奶或奶油增加风味。
- 虾不宜煮太久，否则会变老，影响口感。
- 可根据个人喜好添加胡萝卜、青豆等蔬菜丰富营养。
四、总结
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道美味可口的咖喱虾。不仅保留了咖喱的浓郁香气，还融合了海鲜的鲜美，是一道非常适合作为家庭晚餐的菜肴。只要准备好食材并按照步骤操作，就能轻松享受地道的咖喱风味。
在家也能吃到好吃的咖喱虾的做法，不仅简单易学，还能让你随时满足味蕾的需求。快来试试吧！
