【猪血丸子的做法简单又好吃】猪血丸子是一道传统的家常菜，尤其在湖南、江西等地非常受欢迎。它口感独特，外酥里嫩，味道鲜美，制作起来也相对简单。下面是一份详细的猪血丸子做法总结，适合喜欢下厨的朋友参考。
一、猪血丸子简介
猪血丸子，又称“血豆腐”，是以猪血为主要原料，加入猪肉末、调料等搅拌成团后蒸制而成的一道传统美食。其特点是质地细腻、味道鲜香，适合搭配米饭或作为下酒菜。
二、制作步骤总结
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备材料：猪血250克、猪肉末200克、生姜末适量、葱花少许、盐、胡椒粉、生抽、淀粉、食用油 |
| 2 | 猪血处理：将新鲜猪血倒入碗中，加入少量盐搅拌均匀，静置几分钟使其凝固 |
| 3 | 混合馅料：将凝固后的猪血切成小块，与猪肉末混合，加入姜末、葱花、盐、胡椒粉、生抽和淀粉拌匀 |
| 4 | 成型：用手将混合好的馅料捏成大小一致的丸子 |
| 5 | 蒸制：将丸子放入蒸锅中，水开后蒸15-20分钟即可 |
| 6 | 搭配：可搭配辣椒酱、酱油、醋等调味品食用 |
三、小贴士
- 猪血要选择新鲜的，避免使用冷冻过的；
- 肉末可以选用肥瘦相间的五花肉，口感更佳；
- 蒸制时可在盘底铺一层葱段或姜片，防止粘连；
- 可根据个人口味添加香菇、胡萝卜等配料增加风味。
四、营养价值
猪血富含铁元素，有助于补血；猪肉则提供丰富的蛋白质和脂肪，整体营养均衡，是一道健康美味的家常菜。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味的猪血丸子了。无论是日常饮食还是节日宴席，这道菜都能带来不一样的味觉体验。快动手试试吧！
