【广式红豆沙汤圆糖水的做法】广式红豆沙汤圆糖水是一道经典的粤式甜品，口感绵密、香甜软糯，尤其在冬季或节庆时分深受喜爱。它将红豆沙的浓郁与汤圆的Q弹完美结合，再搭配一碗温热的糖水，暖胃又暖心。以下是对这道甜品做法的总结与详细步骤。
一、
广式红豆沙汤圆糖水主要由红豆沙、汤圆和糖水三部分组成。制作过程中需注意红豆的浸泡与煮制时间，确保红豆软烂入味；汤圆则要选择糯米粉制作，保持其弹性与口感；糖水可根据个人口味加入适量冰糖或红糖，增加风味层次。整体操作简单，适合家庭制作，是冬日里一道温暖人心的甜品。
二、详细做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 红豆200g、糯米粉200g、澄粉50g、冰糖/红糖适量、清水适量、枸杞少许（可选） |
| 2. 红豆处理 | 红豆提前浸泡4小时以上，洗净后加水煮至软烂，加入适量冰糖搅拌均匀成红豆沙 |
| 3. 汤圆制作 | 将糯米粉与澄粉混合，逐步加入热水搅拌成团，揉至光滑后分成小剂子，搓成圆球状 |
| 4. 煮汤圆 | 锅中加水烧开，放入汤圆煮至浮起，捞出备用 |
| 5. 糖水准备 | 另取一锅，加适量水、冰糖或红糖煮化，加入煮好的红豆沙搅拌均匀 |
| 6. 组合装盘 | 将汤圆放入碗中，倒入红豆沙糖水，可撒上枸杞点缀 |
三、小贴士
- 红豆最好选用老红豆，口感更佳。
- 汤圆若一次吃不完，可冷冻保存，食用前直接下锅煮即可。
- 糖水可根据喜好加入少量椰奶或牛奶，增加风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出地道的广式红豆沙汤圆糖水，享受传统美食带来的温暖与满足。
