【超简单肉馅蒸蛋的家常做法】肉馅蒸蛋是一道非常受欢迎的家常菜，口感细腻、营养丰富，尤其适合早餐或晚餐食用。它不仅制作简单，而且可以根据个人口味进行调整，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。以下是一份详细的“超简单肉馅蒸蛋的家常做法”总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量（1人份） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 猪肉馅 | 50克 |
| 清水 | 150毫升 |
| 生抽 | 1小勺 |
| 老抽 | 半小勺 |
| 盐 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 香油 | 几滴 |
| 葱花 | 少许（可选） |
二、步骤说明
1. 处理鸡蛋
将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和白胡椒粉，搅拌均匀后过筛，使蛋液更细腻。
2. 加入清水
在蛋液中加入150毫升清水，搅拌均匀，静置几分钟让气泡消失。
3. 加入肉馅
将猪肉馅放入蛋液中，加入生抽、老抽、少许盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
4. 蒸制过程
将混合好的蛋液倒入碗中，用保鲜膜或盘子盖住，防止水汽滴落。放入蒸锅，水开后中火蒸约10-12分钟。
5. 出锅调味
蒸好后取出，淋几滴香油，撒上葱花即可食用。
三、小贴士
- 蛋液与水的比例建议为1:1.5，这样蒸出来的蛋更嫩滑。
- 若喜欢更鲜美的味道，可以加入少量虾仁或香菇。
- 蒸的时间不宜过长，否则蛋会变老，影响口感。
四、总结
“超简单肉馅蒸蛋的家常做法”不仅操作方便，而且营养均衡，是日常饮食中的一道美味选择。只需准备好基本食材，按照步骤操作，就能轻松做出一道色香味俱全的家常菜。无论是作为早餐还是便当搭配，都非常合适。
