【超简单芡实莲子银耳羹的家常做法】在日常生活中，一碗温润滋补的银耳羹不仅能滋养身体，还能带来满满的幸福感。而加入芡实和莲子后，这道甜品不仅口感更丰富，还具有健脾养胃、安神助眠的功效。下面是一份超简单芡实莲子银耳羹的家常做法，适合忙碌的上班族或新手妈妈轻松上手。
一、食材准备（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 干银耳 | 1朵（约50g） |
| 芡实 | 30g |
| 莲子 | 20g |
| 冰糖 | 适量 |
| 清水 | 1.5L |
二、制作步骤
1. 泡发食材
- 将干银耳放入清水中浸泡4小时以上，直到完全泡软，去除根部。
- 芡实和莲子提前浸泡2小时，以便更容易煮烂。
2. 炖煮过程
- 将泡好的银耳、芡实、莲子和清水一起放入砂锅或电炖锅中。
- 大火煮开后转小火慢炖1小时左右，至银耳出胶、食材软糯。
3. 调味收尾
- 根据个人口味加入适量冰糖，搅拌均匀后即可关火。
4. 享用建议
- 热饮效果最佳，也可冷藏后饮用，口感更清爽。
三、小贴士
- 如果时间紧张，可用高压锅压煮20分钟，但需注意水量和火力控制。
- 芡实和莲子可替换为其他养生食材，如红枣、枸杞等，增加风味。
- 银耳不宜久煮，否则会失去胶质，影响口感。
四、营养价值简述
| 成分 | 功效说明 |
| 银耳 | 滋阴润肺、增强免疫力 |
| 芡实 | 健脾止泻、补肾固精 |
| 莲子 | 养心安神、改善睡眠质量 |
| 冰糖 | 调和口感、补充能量 |
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗营养又美味的芡实莲子银耳羹。既适合日常饮用，也适合作为一道健康的甜品出现在饭桌上。简单、实用、健康，是家庭厨房中不可多得的好选择。
