【蒸花糕的做法】蒸花糕是一道传统的中式甜点，口感软糯香甜，制作简单，适合家庭制作。下面将从材料准备、步骤流程以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约20个） |
| 糯米粉 | 300克 |
| 普通面粉 | 100克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 200毫升 |
| 白砂糖 | 80克 |
| 泡打粉 | 5克 |
| 植物油 | 30毫升 |
| 花生碎/椰蓉（装饰用） | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将糯米粉和普通面粉混合，加入泡打粉拌匀。 |
| 2 | 在另一个容器中打入鸡蛋，加入牛奶、白砂糖和植物油，搅拌均匀成蛋奶液。 |
| 3 | 将蛋奶液倒入干粉中，搅拌至无颗粒的面糊状态。 |
| 4 | 准备蒸锅，水烧开后放入模具或小碗，倒入面糊至八分满。 |
| 5 | 放入蒸锅，大火蒸15-20分钟，用筷子插入中间不粘即可。 |
| 6 | 蒸好后取出，撒上花生碎或椰蓉，稍微冷却后即可食用。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 面糊稠度 | 面糊不宜过稠，否则会影响蒸出的口感，建议搅拌至顺滑。 |
| 蒸制时间 | 根据模具大小调整时间，避免蒸过头导致塌陷。 |
| 原料选择 | 可根据喜好替换为其他坚果或果干，增加风味。 |
| 温度控制 | 蒸制时先大火再转中小火，确保内部熟透。 |
通过以上步骤和材料的搭配，可以轻松在家做出美味的蒸花糕。不仅保留了传统风味，还能根据个人口味灵活调整，是一款非常适合家庭制作的小吃。
