【南瓜绿豆汤的做法】南瓜绿豆汤是一道清爽解暑、营养丰富的家常汤品，尤其适合夏季食用。它结合了南瓜的香甜和绿豆的清热功效，既美味又健康。以下是制作这道汤的详细步骤与所需材料。
一、
南瓜绿豆汤的主要原料是南瓜和绿豆，辅以适量的冰糖或红糖，能够有效清热解毒、润肺止咳。制作时需先将绿豆提前浸泡，再与南瓜一同煮制，最后根据口味加入适量糖调味。整个过程简单快捷，非常适合家庭日常烹饪。
二、做法步骤与材料表格
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 南瓜 | 300克 | 去皮切块 |
| 绿豆 | 100克 | 提前浸泡2小时以上 |
| 清水 | 1000毫升 | 根据个人喜好调整 |
| 冰糖/红糖 | 30克 | 可根据口味增减 |
| 枸杞（可选） | 10粒 | 增加色泽与营养 |
三、具体步骤
1. 准备材料：将南瓜去皮切块，绿豆提前浸泡2小时以上，以便更快煮熟。
2. 煮绿豆：将泡好的绿豆放入锅中，加入清水，大火煮开后转小火慢煮约30分钟。
3. 加入南瓜：在绿豆煮至半熟时，加入南瓜块，继续煮15-20分钟，直到南瓜软烂。
4. 调味：根据个人口味加入适量冰糖或红糖，搅拌均匀至糖完全融化。
5. 出锅：关火后稍等几分钟，让汤更加浓郁，即可盛出享用。
四、小贴士
- 南瓜不宜煮太久，否则容易糊底，影响口感。
- 若喜欢更浓稠的口感，可在最后加入少量糯米粉勾芡。
- 绿豆性寒，体质偏寒的人可适当减少用量或加入姜片中和。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗清香可口的南瓜绿豆汤，既适合夏天消暑，也适合日常养生。
