在厦门点外卖优先选闽南特色小吃和本地家常菜，不容易踩雷，沙茶面姜母鸭面线糊这类是厦门外卖里最稳的品类，这类本地菜的汤底和调味是长期沉淀的口味，大部分老店做外卖也会把控汤料，其次烧腊、粥品、卤味、甜品四果汤适配不同时段，单人简餐、多人正餐、夜宵都能找到合适的，避开过度网红化的新店，优先选销量稳定、评价里提到汤头正宗、送过来不容易撒漏的店铺，能保证送到手里口感不会变差，下面按照品类分开整理，标注适合的用餐场景、点单技巧和推荐搭配，方便你直接照着下单。

闽南特色正餐类

适合中午或者晚上正餐，饱腹感强，是来厦门一定要试的外卖品类

1 沙茶面

推荐加料：豆干、海蛎、丸子、大肠、鸭血，汤底是花生和虾酱熬出来的，咸香带微甜，点单备注汤和面分开装，防止泡久了面条发胀，很多店可以单独加一份醋肉搭配。

2 姜母鸭

姜母鸭用油和老姜慢焖，鸭肉紧实带姜香，有整只分装也有单人份，适合两个人分，备注不要太油，送到之后可以自己配米饭，部分店铺还会搭配萝卜干。

3 同安封肉

肥肉相间，卤得软烂，咸甜口，油脂很香，适合配白米饭，单人份分量偏大，胃口小的可以和朋友一起点。

4 海蛎煎

外卖版海蛎煎一般会配甜辣酱，优先选包装带防漏盒子的，海蛎煎凉了口感会变软，建议尽快吃。

5 五香卷

外皮酥脆，里面是猪肉和马蹄，单独当小吃或者搭配沙茶面面线糊一起点都合适。

闽南小吃简餐类

适合一人食、胃口不大或者下午茶加餐，价格普遍实惠

1 面线糊

可以加油条、醋肉、大肠、虾仁，汤底清淡鲜，早餐或者夜宵首选，一定要备注油条单独包装，不然很快泡软。

2 炸醋肉

闽南经典小吃，瘦肉裹地瓜粉炸，外酥里嫩，很多沙茶面店、小吃店都可以单独点一份醋肉。

3 土笋冻

凉拌口感，配芥末酱油，适合喜欢清爽特色小吃的人，尽量选配送距离近的店，避免路上颠簸影响口感。

4 薄饼润饼

面皮包上胡萝卜、蛋丝、海苔、花生碎，咸甜清爽，不油腻，怕胖的人很适合。

5 烧肉粽

糯米里面包卤肉、香菇、虾米、咸蛋黄，分量扎实，午餐不想吃汤面可以直接点一个烧肉粽。

其他热门外卖品类

烧腊饭

叉烧饭、烧鸭饭、双拼饭，甜口叉烧很下饭，适合工作日快速解决午餐，选评价里说肉不柴、酱汁单独分装的店铺。

粥品

海鲜粥、皮蛋瘦肉粥、鸭肉粥，厦门鸭肉粥是本地特色，加鸭心鸭腱，清淡养胃，生病或者胃口差的时候点。

夜宵选择

小龙虾、泡椒田鸡、烤鱼、福鼎肉片，福鼎肉片酸辣开胃，适合夏天没胃口的时候点，小龙虾优先选蒜香口味，比香辣口味放久了不容易发苦。

甜品饮品外卖

四果汤，配料阿达子、芋圆、石花膏、红豆，夏天点少糖，清凉解腻；花生汤，甜润，搭配油条；芋泥奶冻卷、芋头饼，芋泥绵密，适合喜欢甜食的人。

厦门外卖实用点单技巧清单

1 配送距离尽量控制在三公里以内，闽南汤汤水水多，距离远容易洒漏，面条、油条、炸物口感会变差。

2 汤面、面线糊、沙茶面，全部备注汤面分离，炸物单独装。

3 口味偏好：本地人吃沙茶面一般不加辣，想要辣可以单独要一小份辣椒酱，不要直接加到汤里。

4 避雷提示：土笋冻、海蛎煎这类生鲜凉拌小吃，不建议长时间配送，晚上很晚尽量不点。

5 区域参考：岛内思明湖里的本地老店外卖选择更多，岛外同安安溪片区可以优先找同安封肉、姜母鸭专门店。

【常见问题】

问题 1 厦门好吃的外卖里面，早餐适合点什么

回答 1 厦门好吃的外卖早餐优先选面线糊、鸭肉粥、花生汤配油条、烧肉粽，这些都是本地经典，配送容错率高，记得备注油条单独包装，避免泡软。

问题 2 厦门好吃的外卖，第一次来厦门优先点哪几个不容易踩雷

回答 2 第一次在厦门点好吃的外卖，优先沙茶面加醋肉、姜母鸭、面线糊，口味是闽南经典，大部分老店出品稳定，不容易踩雷，尽量选择汤面分开装。

问题 3 厦门好吃的外卖里，适合减脂清淡一点的有哪些

回答 3 厦门好吃的外卖清淡款可以选润饼薄饼、原味面线糊不加肥肉、海鲜粥、四果汤少糖，避开封肉、重油姜母鸭、多酱汁烧腊。

问题 4 厦门好吃的外卖夜宵有什么推荐

回答 4 厦门好吃的外卖夜宵推荐福鼎肉片、小龙虾、泡椒田鸡、五香卷、四果汤，想吃清淡的可以点鸭肉粥，想吃重口的可以选蒜香小龙虾和泡椒田鸡。

【免责申明】

本厦门好吃的外卖推荐仅为口味参考，不同店铺出品、配送时长都会影响食物口感，海鲜类小吃存在过敏风险，外卖饮食请留意食材新鲜度，因商家食材、配送问题产生的问题自行承担。