【番茄龙利鱼】“番茄龙利鱼”是一道融合了酸甜口感与鲜嫩鱼肉的家常美食，深受许多家庭的喜爱。这道菜以龙利鱼为主料，搭配番茄酱或新鲜番茄，通过简单的烹饪方式，呈现出色香味俱全的佳肴。下面将从菜品特点、营养价值和制作方法等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、菜品简介
“番茄龙利鱼”是一道结合了西式风味与中式烹饪技巧的菜肴，主要使用龙利鱼作为主料，搭配番茄调味，口感酸甜适中，鱼肉细腻鲜嫩，适合家庭日常食用。由于龙利鱼肉质细嫩、低脂高蛋白，因此也是一道健康美味的选择。
二、营养价值分析
| 营养成分 | 含量（每100克） | 说明 |
| 热量 | 约120千卡 | 龙利鱼热量较低，适合控制体重者食用 |
| 蛋白质 | 约18克 | 富含优质蛋白，有助于肌肉生长与修复 |
| 脂肪 | 约5克 | 低脂，多为不饱和脂肪酸 |
| 碳水化合物 | 约5克（来自番茄） | 番茄提供天然果糖与膳食纤维 |
| 维生素C | 约20毫克 | 来自番茄，有助于增强免疫力 |
| 钙 | 约10毫克 | 少量钙质，来源于鱼骨 |
三、制作方法简述
材料准备：
- 龙利鱼一条（约300克）
- 番茄2个（或番茄酱适量）
- 姜片、蒜末
- 盐、糖、料酒、生抽、淀粉
步骤：
1. 龙利鱼切块，用盐、料酒腌制10分钟去腥；
2. 番茄去皮切块，热锅凉油爆香姜蒜；
3. 加入番茄炒出汁，加入适量水煮沸；
4. 放入龙利鱼，加盐、糖、生抽调味；
5. 淀粉水勾芡，翻炒均匀即可出锅。
四、总结
“番茄龙利鱼”不仅味道鲜美，而且营养均衡，是一道非常适合家庭制作的健康菜肴。其做法简单，食材易得，适合忙碌的现代人快速烹饪。无论是搭配米饭还是作为一道下饭菜，都能让人食欲大开。
| 项目 | 内容 |
| 菜品名称 | 番茄龙利鱼 |
| 主要食材 | 龙利鱼、番茄 |
| 口感特点 | 酸甜适中，鱼肉鲜嫩 |
| 营养价值 | 高蛋白、低脂肪、富含维生素C |
| 适宜人群 | 全年龄段，尤其适合儿童和孕妇 |
| 制作难度 | 简单，适合初学者 |
| 健康指数 | 高 |
如您喜欢这道菜，不妨尝试在家动手做一次，感受它带来的美味与健康！
