【洋葱木耳肉的做法】“洋葱木耳肉”是一道简单又美味的家常菜，结合了洋葱的香甜、木耳的爽脆和猪肉的鲜嫩，口感丰富，营养均衡。下面将从食材准备、做法步骤以及营养价值等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） |
| 猪肉（瘦肉） | 300克 |
| 洋葱 | 1个 |
| 木耳（干） | 50克 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1/2汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、做法步骤
1. 处理食材
- 猪肉切成薄片，用少许盐、白胡椒粉和料酒腌制10分钟。
- 干木耳提前泡发，洗净后撕成小朵；洋葱切丝；蒜切末，生姜切丝。
2. 炒制
- 热锅凉油，放入姜蒜爆香。
- 加入腌好的猪肉翻炒至变色，盛出备用。
- 再次加油，放入洋葱丝炒至微黄，加入木耳翻炒均匀。
3. 调味
- 倒入炒好的猪肉，加入生抽、老抽调味。
- 快速翻炒均匀，根据口味调整盐量。
4. 收尾
- 炒至所有食材熟透，香味四溢即可出锅。
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 猪肉 | 富含蛋白质和铁元素，补血养身 |
| 洋葱 | 含有抗氧化物质，有助于心血管健康 |
| 木耳 | 富含膳食纤维，促进肠道蠕动 |
| 蒜、姜 | 增强食欲，杀菌防病 |
四、小贴士
- 木耳泡发时间不宜过长，避免失去脆感。
- 猪肉可选用里脊或梅花肉，口感更嫩。
- 若喜欢辣味，可加入少量辣椒或辣椒酱。
总结：
“洋葱木耳肉”不仅做法简单，而且营养全面，适合日常家庭食用。通过合理的搭配与调味，能够充分展现食材的原味与风味，是一道值得尝试的健康菜品。
