【江西特产南瓜干的做法】南瓜干是江西省的传统小吃之一，以其香甜可口、营养丰富而深受人们喜爱。制作方法简单，适合家庭操作，不仅能够保留南瓜的原味，还能延长保存时间。以下是江西特产南瓜干的具体做法总结。
一、制作南瓜干的步骤总结
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 选择新鲜南瓜，去皮切片，厚度均匀（约2-3毫米） |
| 2 | 南瓜片放入清水中浸泡10分钟，去除多余水分 |
| 3 | 沥干水分后，加入适量盐和糖拌匀，腌制10-15分钟 |
| 4 | 将腌好的南瓜片铺在竹匾或晾晒架上，放在阳光下晾晒 |
| 5 | 晾晒至南瓜片变软、表面微干，即可收起保存 |
二、材料准备
| 材料 | 用量（以500克南瓜为例） |
| 南瓜 | 500克 |
| 盐 | 5克 |
| 糖 | 10克（可根据口味调整） |
三、小贴士
- 南瓜片不宜太厚，否则不易晒干；
- 若天气不佳，可用烤箱低温烘干（80℃左右，3-4小时）；
- 制作过程中注意卫生，避免霉变；
- 南瓜干可直接食用，也可泡水饮用或用于炖汤。
通过以上方法，你可以在家中轻松制作出地道的江西南瓜干。它不仅是一道美味的小吃，更是传统饮食文化的体现。尝试一下，感受家乡的味道吧！
