【西餐烤箱烤大虾怎么做】在西餐中，烤大虾是一道既美味又富有质感的菜品，适合用于宴会、聚会或日常晚餐。使用烤箱制作大虾不仅操作简单，还能最大程度保留虾肉的鲜嫩口感。下面将为大家详细总结如何用烤箱烤制一道美味的大虾。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 大虾 | 500克 |
| 黄油 | 30克 |
| 蒜末 | 1汤匙 |
| 柠檬汁 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 欧芹碎（可选） | 少许 |
| 橄榄油 | 1汤匙 |
二、步骤详解
1. 处理大虾
- 去除虾头和虾线，洗净后沥干水分。
- 可根据喜好选择是否去壳，但建议保留虾壳以增加风味。
2. 调制酱料
- 将黄油融化后加入蒜末、柠檬汁、盐、黑胡椒和橄榄油，搅拌均匀。
- 若喜欢香草味，可加入少量欧芹碎。
3. 腌制大虾
- 将处理好的大虾放入碗中，倒入调好的酱料，轻轻拌匀。
- 静置10-15分钟，让虾肉充分吸收味道。
4. 预热烤箱
- 将烤箱预热至200℃（约400°F）。
5. 烤制大虾
- 将大虾摆放在铺有烘焙纸的烤盘上。
- 放入预热好的烤箱中，烤约10-12分钟，或直到虾肉变红且略微焦边。
6. 出炉装盘
- 烤好后取出，撒上少许欧芹碎或柠檬片装饰。
- 可搭配米饭、沙拉或面包一起食用。
三、小贴士
- 烤制时间根据虾的大小和烤箱性能略有不同，建议中途观察避免烤过头。
- 使用新鲜大虾更能保证口感，冷冻虾需提前解冻并彻底沥干。
- 如果喜欢更浓郁的风味，可在烤制过程中刷一层剩余的酱料。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道正宗的西餐烤箱烤大虾。这道菜不仅色泽诱人，而且味道鲜美，是提升餐桌品质的好选择。
