【超好吃的纯手工芋圆的做法】制作芋圆是一道简单又美味的小吃，尤其在冬天，热腾腾的芋圆汤让人倍感温暖。而纯手工芋圆不仅口感更Q弹，还能保留食材的天然香味。以下是一份详细的自制芋圆步骤总结，适合家庭操作，轻松做出超好吃的芋圆。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 红芋头（或紫芋头） | 200g | 去皮后使用 |
| 糯米粉 | 150g | 可根据实际情况调整 |
| 澄粉（小麦淀粉） | 30g | 增加Q弹口感 |
| 温水 | 适量 | 用于调制面团 |
| 白芝麻 | 少许 | 装饰用 |
| 红糖/黄糖 | 适量 | 可选，用于煮汤 |
二、制作步骤
1. 处理芋头
将芋头去皮后切块，放入蒸锅中蒸约15-20分钟，至软熟。取出后用勺子压成泥备用。
2. 混合粉类
将糯米粉和澄粉倒入一个大碗中，加入芋泥，搅拌均匀。如果面团太干，可少量多次加入温水，揉成光滑不粘手的面团。
3. 制作芋圆
将面团搓成长条，切成小剂子（每个约1.5cm大小），用手掌轻轻按扁，再搓成圆球状。
4. 煮芋圆
锅中烧开水，放入芋圆，煮至浮起即可捞出。可直接食用，或加入红糖水、牛奶等汤底中。
5. 装饰与享用
可撒上少许白芝麻，搭配喜欢的甜汤，口感丰富又香甜。
三、小贴士
- 若喜欢更细腻的口感，可将芋泥过筛后再与粉类混合。
- 澄粉是关键，能提升芋圆的Q弹度，不可省略。
- 制作完成后若不立即食用，可冷冻保存，下次煮时无需解冻。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出Q弹有嚼劲的纯手工芋圆了。无论是作为甜点还是小吃，都非常受欢迎。快动手试试吧！
