【原味烤蛋挞的做法】蛋挞是一种广受欢迎的甜点，外皮酥脆、内馅香滑，尤其以“原味”最为经典。制作原味烤蛋挞并不复杂，只需掌握好材料比例和烘烤时间，就能轻松做出美味的蛋挞。以下是一份详细的步骤总结与材料表格，帮助你更好地理解整个过程。
一、原味烤蛋挞做法总结
1. 准备材料：鸡蛋、牛奶、淡奶油、糖、低筋面粉、盐、黄油。
2. 制作蛋挞皮：将低筋面粉、盐、黄油混合后揉成面团，冷藏醒发后擀开，放入模具中定型。
3. 调制蛋挞液：将鸡蛋打散，加入牛奶、淡奶油、糖搅拌均匀，过滤后倒入挞皮中。
4. 烘烤：将蛋挞放入预热好的烤箱中，以180℃左右烘烤约15-20分钟，直至表面金黄、蛋液凝固。
5. 冷却食用：出炉后稍作冷却即可食用，口感更佳。
二、原味烤蛋挞材料表
| 材料 | 用量（适合12个蛋挞） |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 200ml |
| 淡奶油 | 100ml |
| 细砂糖 | 50g |
| 低筋面粉 | 50g |
| 盐 | 1小撮 |
| 黄油（融化） | 50g |
三、注意事项
- 蛋挞液需过滤，避免出现气泡影响口感。
- 烘烤过程中注意观察颜色变化，避免烤焦。
- 若使用不同品牌的烤箱，建议根据实际情况调整温度和时间。
通过以上步骤和材料搭配，你可以轻松在家制作出美味的原味烤蛋挞。无论是下午茶还是饭后甜点，都是不错的选择。
