【胡椒厨房牛肉饭的做法】“胡椒厨房牛肉饭”是一款结合了浓郁牛肉香气与黑胡椒风味的家常美食，口感丰富、制作简单，非常适合忙碌的日常烹饪。以下是对这道菜的详细做法总结，帮助你轻松掌握关键步骤和所需材料。
一、食材准备
| 食材 | 用量（2人份） |
| 牛肉（牛腩/牛腱） | 300克 |
| 大米 | 1.5杯 |
| 洋葱 | 半个（约100克） |
| 胡萝卜 | 半根（约50克） |
| 蒜瓣 | 2-3瓣 |
| 黑胡椒粉 | 1茶匙 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 0.5汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 橄榄油或食用油 | 1汤匙 |
二、做法步骤总结
1. 处理食材
- 牛肉切块，用清水冲洗干净，焯水去血沫。
- 洋葱、胡萝卜切丁，蒜切末备用。
2. 炒香底料
- 热锅加油，放入洋葱和蒜末炒香。
- 加入牛肉翻炒至表面微焦。
3. 调味炖煮
- 加入生抽、老抽、黑胡椒粉和盐调味。
- 倒入适量清水（大约1.5杯），加盖小火慢炖40分钟。
4. 加入蔬菜
- 放入胡萝卜丁继续炖煮10分钟，让蔬菜软化入味。
5. 煮饭
- 将大米洗净后，倒入炖好的牛肉汤中，搅拌均匀。
- 开大火煮开后转中小火焖煮15-20分钟，直至米饭熟透。
6. 出锅装盘
- 关火后稍等几分钟再打开锅盖，避免米饭变硬。
- 撒上少许黑胡椒粉点缀，即可享用。
三、小贴士
- 牛肉建议选用牛腩或牛腱，肉质更嫩且不易柴。
- 若喜欢更浓郁的胡椒味，可适当增加黑胡椒粉的用量。
- 使用电饭煲炖煮会更加省心，只需将所有食材放入电饭煲中，选择“煮饭”模式即可。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一道香浓可口的“胡椒厨房牛肉饭”。不仅营养丰富，还能带来满满的幸福感，适合家庭聚餐或一人食的温馨时刻。
