【荷兰豆炒猪肉怎么做】荷兰豆炒猪肉是一道家常又营养丰富的菜肴，口感鲜嫩、色泽清新，非常适合日常饮食。这道菜不仅制作简单，而且食材常见，适合新手尝试。下面将从步骤、所需材料和注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、所需材料
| 食材 | 用量（约） |
| 荷兰豆 | 200克 |
| 猪肉（瘦肉） | 200克 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 半汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
1. 准备食材
- 荷兰豆洗净去筋，保持豆粒完整；
- 猪肉切片，用盐、料酒、白胡椒粉腌制10分钟；
- 大蒜切末，生姜切丝备用。
2. 焯水荷兰豆
- 锅中烧水，加入少许盐，放入荷兰豆焯水30秒，捞出过冷水，保持脆嫩口感。
3. 炒制猪肉
- 热锅凉油，放入姜丝和蒜末爆香；
- 加入腌好的猪肉片，快速翻炒至变色。
4. 加入荷兰豆
- 倒入焯好水的荷兰豆，继续翻炒均匀；
- 沿锅边淋入生抽和老抽，调味后翻炒几下。
5. 收汁出锅
- 根据口味调整盐量，炒匀后即可出锅装盘。
三、小贴士
- 荷兰豆焯水时间不宜过长，否则会失去脆感；
- 猪肉选择瘦肉更佳，口感更佳；
- 若喜欢辣味，可加入少量辣椒或辣椒酱；
- 炒制时火候要适中，避免粘锅或食材焦糊。
四、总结
荷兰豆炒猪肉是一道简单又美味的家常菜，既保留了荷兰豆的清香，又让猪肉的鲜美融入其中。通过合理的处理和调味，可以让这道菜更加爽口可口。无论是搭配米饭还是作为配菜，都非常合适。
| 项目 | 内容说明 |
| 菜品类型 | 家常炒菜 |
| 口味 | 鲜香微咸，略带甜味 |
| 食材搭配 | 荷兰豆 + 瘦猪肉 |
| 制作难度 | 简单 |
| 适合人群 | 全家人都可食用 |
| 出餐时间 | 约10-15分钟 |
如你对这道菜有更多想法或想尝试不同做法，也可以根据个人口味进行调整。希望这份详细的介绍能帮助你轻松做出一道美味的荷兰豆炒猪肉！
