【桂圆小米粥的家常做法】桂圆小米粥是一道营养丰富、口感温和的养生粥品，适合早餐或晚餐食用。它不仅易于消化，还能补气养血、安神助眠，尤其适合体质虚弱、睡眠不佳的人群。下面将从材料准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 食材 | 用量（建议） |
| 小米 | 50克 |
| 桂圆干 | 10颗左右 |
| 红枣 | 3-5颗 |
| 冰糖/红糖 | 适量 |
| 清水 | 800-1000毫升 |
> 小贴士：可以根据个人口味调整甜度，喜欢甜一点的可多加些冰糖或红糖；红枣和桂圆也可以根据喜好增减。
二、制作步骤
1. 清洗食材：将小米淘洗干净，桂圆干和红枣用清水稍微冲洗一下。
2. 浸泡小米：将小米放入碗中，加入适量清水浸泡约30分钟，这样更容易煮软。
3. 开始熬煮：将小米、桂圆、红枣一同放入锅中，加入清水，大火煮开后转小火慢炖。
4. 搅拌防粘：在煮的过程中，适当搅拌几次，防止粘底。
5. 调味出锅：待小米煮至软烂、汤汁浓稠时，加入适量冰糖或红糖搅拌均匀，即可关火食用。
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 小米 | 补中益气、健脾和胃、易消化吸收 |
| 桂圆干 | 养心安神、补血养颜、改善失眠 |
| 红枣 | 健脾养胃、增强免疫力 |
| 冰糖/红糖 | 调味并补充能量，增加口感 |
四、小贴士
- 如果时间紧张，可以提前一晚将小米浸泡好，第二天直接煮。
- 桂圆不宜过多，否则容易上火，建议控制在10颗以内。
- 可搭配少量莲子或枸杞，提升营养和风味。
总结：桂圆小米粥是一道简单又健康的家常粥品，适合日常饮食调理。通过合理的食材搭配和细致的烹饪步骤，既能保留食材的营养，又能带来美味的口感。坚持食用，对身体有良好的滋养作用。
