【超简单丝瓜虾仁的家常做法】丝瓜虾仁是一道清爽可口、营养丰富的家常菜，适合在春夏季节食用。它不仅口感鲜嫩，而且制作过程简单，非常适合忙碌的上班族或厨房新手。下面将为大家详细总结这道菜的做法步骤和所需食材。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 丝瓜 | 1根（约300克） |
| 虾仁 | 200克 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 1汤匙 |
二、做法步骤
1. 处理食材
- 丝瓜去皮后切成滚刀块，放入清水中浸泡10分钟，防止氧化变黑。
- 虾仁去壳去线，清洗干净，沥干水分备用。
2. 热锅凉油
- 锅中倒入食用油，加热至微微冒烟后，放入蒜末爆香。
3. 炒虾仁
- 加入虾仁翻炒至变色，加入少许白胡椒粉提味。
4. 加入丝瓜
- 倒入丝瓜块，快速翻炒均匀，让丝瓜稍微软化。
5. 调味出锅
- 加入盐和生抽调味，继续翻炒2-3分钟，直到丝瓜熟透且色泽鲜亮即可出锅。
三、小贴士
- 丝瓜不宜炒太久，否则会失去脆嫩口感。
- 如果喜欢口感更丰富，可以加入少量胡萝卜片一起炒。
- 虾仁可以用冷冻虾仁代替，提前解冻后使用即可。
通过以上步骤，一道清新美味的“超简单丝瓜虾仁的家常做法”就完成了。既保留了食材的原汁原味，又不失营养与健康，非常适合日常家庭餐桌。
