【超简单番茄炒鸡蛋的家常做法】番茄炒鸡蛋是一道非常经典的家常菜，色香味俱全，制作过程简单，非常适合忙碌的日常烹饪。下面将从食材准备、步骤讲解以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、食材准备（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 番茄 | 2个 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 白糖 | 少许（可选） |
| 葱花 | 少许（可选） |
二、具体步骤
1. 处理食材
- 番茄洗净后切成小块或片状；
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
2. 炒鸡蛋
- 锅中倒入适量食用油，加热至微热后倒入鸡蛋液；
- 用铲子轻轻推动，待鸡蛋凝固后盛出备用。
3. 炒番茄
- 锅中再加少许油，放入番茄翻炒；
- 加入少量盐和白糖（可提升酸甜口感），继续翻炒至番茄出汁。
4. 混合翻炒
- 将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与番茄一起翻炒均匀；
- 根据口味调整盐量，最后撒上葱花即可出锅。
三、小贴士
- 番茄选择熟透的，口感更佳；
- 鸡蛋不要炒得太老，保持嫩滑口感；
- 可根据个人口味加入少许生抽提鲜；
- 番茄炒软后更容易入味，建议炒制时间稍长一些。
四、总结
番茄炒鸡蛋不仅味道好，而且营养丰富，是家庭餐桌上的常客。只要掌握好火候和调味，就能轻松做出一道美味又健康的家常菜。通过合理搭配食材和简单操作，即使是新手也能快速上手。
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 超简单番茄炒鸡蛋的家常做法 |
| 难度 | 简单 |
| 准备时间 | 5分钟 |
| 烹饪时间 | 10分钟 |
| 总体评分 | ★★★★★（满分5星） |
通过以上内容，你可以轻松掌握这道经典菜肴的做法，享受美味又健康的家常风味。
