【菠菜豆腐汤的做法】菠菜豆腐汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，富含蛋白质、维生素和矿物质，尤其适合在秋冬季节食用。下面将从材料准备、做法步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、
菠菜豆腐汤的主要食材是菠菜和嫩豆腐，搭配适量的调料即可制作出美味健康的汤品。这道汤不仅味道鲜美，还能帮助补充人体所需的多种营养成分。在制作过程中，需要注意菠菜焯水去草酸，豆腐不宜煮太久以免变老，同时可根据个人口味加入鸡蛋、虾仁等配料提升风味。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜品名称 | 菠菜豆腐汤 |
| 主要食材 | 菠菜、嫩豆腐、葱花、盐、鸡精、香油（可选） |
| 辅助食材 | 鸡蛋、虾仁（可选） |
| 烹饪时间 | 约10-15分钟 |
| 难度等级 | 简单 |
| 口感特点 | 清爽鲜美、豆腐嫩滑、菠菜清香 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、铁、钙、维生素C及膳食纤维 |
| 注意事项 | 1. 菠菜需焯水去草酸 2. 豆腐不宜煮太久 3. 可根据喜好添加配料 |
三、详细做法步骤（简要）
1. 准备食材：菠菜洗净，嫩豆腐切块，葱切末。
2. 焯水菠菜：锅中烧水，放入菠菜焯水30秒后捞出，过冷水备用。
3. 煮汤底：锅中加水烧开，放入豆腐煮2分钟。
4. 加入菠菜：将焯好的菠菜放入锅中，煮1-2分钟。
5. 调味：加入盐、鸡精、少许香油，撒上葱花即可出锅。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又营养的菠菜豆腐汤了。这道汤不仅适合日常家庭餐桌，也适合搭配米饭或作为减肥餐的一部分。
