【玉米排骨汤怎么做】玉米排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合秋冬季节饮用。它不仅能够补充蛋白质，还能提供丰富的维生素和膳食纤维，尤其适合家庭日常食用。下面将从食材准备、烹饪步骤以及注意事项等方面进行详细总结。
一、所需食材
| 食材 | 用量（约） |
| 猪排骨 | 500克 |
| 玉米 | 2根 |
| 姜 | 3片 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 清水 | 1500毫升 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 排骨洗净后焯水：冷水下锅，加入姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出排骨备用。
- 玉米剥皮切段，清洗干净。
2. 炖煮汤底
- 将焯好的排骨放入砂锅或汤锅中，加入足量清水。
- 加入姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时左右。
3. 加入玉米
- 将玉米段放入锅中，继续炖煮20-30分钟，直至玉米变软。
4. 调味出锅
- 根据个人口味加入适量盐调味。
- 搅拌均匀后即可关火，盛出享用。
三、小贴士
| 内容 |
| 排骨焯水可去除血水和腥味。 |
| 玉米选择甜玉米或水果玉米更佳。 |
| 可根据喜好加入胡萝卜、香菇等配菜。 |
| 炖汤时尽量用小火，保持微沸状态。 |
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗香浓可口的玉米排骨汤。这道汤不仅适合全家人一起享用，也是一款简单又健康的家常美食。尝试一下吧！
