pepper 这个单词两个意思都可以对应，核心要看语境，它原本本源含义是胡椒，也就是黑胡椒白胡椒这类香辛料，但是在日常美式英语里面，pepper 经常被宽泛用来指代辣椒，很多学习者就是因为这个双语义混淆，分不清 pepper 是胡椒还是辣椒，严格区分的话，胡椒属于胡椒科，辣椒属于茄科，是两种完全不同的植物，英文原生 pepper 最早只指代胡椒，后来因为辣椒味道辛辣，英语使用者就借用 pepper 这个词称呼辣椒，所以才出现 pepper 是胡椒还是辣椒这个经典易混问题，做题和阅读的时候，不能直接固定翻译成其中某一种，必须结合上下文判断。

词义对照表格

区分 pepper 是胡椒还是辣椒的实操步骤

第一步 看前面有没有修饰词，如果出现 black white 这类修饰词，那基本确定 pepper 是胡椒，black pepper 固定词组就是黑胡椒，这个是最稳定的固定搭配，不会翻译成辣椒。

第二步 如果看到 bell pepper，chili pepper，hot pepper 这类组合词组，这里 pepper 就是辣椒类，bell pepper 是甜椒彩椒，hot pepper 是辣辣椒，chili pepper 就是红辣椒。

第三步 如果单独只出现 pepper，没有任何修饰词，英式英语优先理解成胡椒，美式口语经常理解成辣椒，这个地区语言习惯差异，是造成翻译歧义最主要原因。

深度拓展知识点

chili 本身就可以单独表示辣椒，很多人会把 chili 和 pepper 弄混，chili 是专门的辣椒词，而 pepper 是多义词，另外还要注意，pepper 还可以做动词，意思是撒胡椒，或者像雨点一样击打，这个动词义和胡椒辣椒都相关，但是翻译的时候不要当成名词。很多国内基础教材早期只教 pepper 翻译为胡椒，没有补充美式引申的辣椒含义，所以学生看到 bell pepper 的时候就会困惑，无法理解 pepper 是胡椒还是辣椒，本质就是教材只讲解了本义，没有补充衍生用法。

【常见问题】

问题 1：单独写 pepper 的时候 pepper 是胡椒还是辣椒

回答 1：单独写 pepper，英式习惯优先翻译胡椒，美式口语经常翻译辣椒，判断 pepper 是胡椒还是辣椒需要结合所在句子的地区语境。

问题 2：bell pepper 里面 pepper 是胡椒还是辣椒

回答 2：bell pepper 里面 pepper 是辣椒类，准确说是甜椒彩椒，不要把这个词组里面 pepper 翻译成胡椒。

问题 3：black pepper 里面 pepper 是胡椒还是辣椒

回答 3：black pepper 里面 pepper 是胡椒，也就是黑胡椒，这个固定词组不会把 pepper 理解成辣椒。

【免责申明】

本内容基于通用英语词汇用法整理，不同地区教材翻译习惯存在差别，内容仅供英语学习参考，具体翻译答题标准请以授课老师或者考试大纲要求为准，本内容不构成押题以及商业相关建议。