【苹果银耳红果汤的做法】苹果银耳红果汤是一道营养丰富、口感清甜的汤品，适合秋冬季节饮用。它结合了苹果的香甜、银耳的润肺功效以及红果（如山楂或枸杞）的酸爽，不仅味道好，还有助于润燥养颜、增强免疫力。以下是这道汤的详细做法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 苹果 | 1个（中等大小） |
| 银耳 | 20克（干） |
| 红果（如山楂、枸杞） | 10颗左右 |
| 冰糖 | 适量 |
| 清水 | 1500毫升 |
二、制作步骤
1. 泡发银耳
将干银耳放入清水中浸泡30分钟至1小时，待其软化后去掉根部，撕成小朵备用。
2. 处理苹果
苹果洗净后去皮、去核，切成小块备用。
3. 清洗红果
山楂或枸杞用清水冲洗干净，如果使用山楂，可稍微拍碎以释放香味。
4. 煮汤
将泡好的银耳、苹果块和红果放入锅中，加入清水，大火煮开后转小火慢炖1小时左右。
5. 调味
根据个人口味加入适量冰糖，搅拌均匀后继续煮5分钟即可关火。
6. 出锅
汤品稍凉后即可饮用，也可冷藏后食用，口感更佳。
三、小贴士
- 银耳要提前泡发，否则不易煮软。
- 苹果可以带皮一起煮，增加风味。
- 如果喜欢更浓郁的口感，可适当延长炖煮时间。
- 红果可根据喜好替换为红枣或桂圆，风味不同但同样美味。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗香甜润肺的苹果银耳红果汤。这道汤不仅适合日常饮用，也适合在家庭聚会或节日时作为一道健康饮品来招待客人。
