【家庭版超简易糖醋排骨的做法】糖醋排骨是一道经典又美味的家常菜，酸甜适中、肉质软嫩，深受大家喜爱。很多人觉得做这道菜步骤复杂，其实只要掌握好关键步骤，就能轻松做出美味的糖醋排骨。下面是一份家庭版超简易糖醋排骨的做法，适合新手快速上手。
一、
糖醋排骨的关键在于“糖”和“醋”的比例搭配，以及火候的控制。整个过程简单明了，只需准备常见的调料和食材，无需复杂的工具。以下是制作糖醋排骨的基本步骤和所需材料，方便你快速参考和操作。
二、材料与做法一览表
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 排骨 500g（建议选用小排或肋排） |
| 配料 | 生姜 3片、蒜 3瓣、葱 1根（可选） |
| 调料 | 生抽 2汤匙、老抽 1汤匙、白糖 2汤匙、白醋 3汤匙、盐适量、清水 500ml |
| 步骤 | 1. 排骨洗净，焯水去血沫； 2. 热锅凉油，炒香姜蒜； 3. 加入排骨翻炒； 4. 加入生抽、老抽、糖、醋和水； 5. 大火烧开后转小火炖煮15-20分钟； 6. 收汁后撒葱花即可。 |
三、小贴士
- 排骨焯水时加入几片姜可以去腥。
- 酱油颜色深浅会影响成品色泽，可根据喜好调整。
- 糖和醋的比例可以根据个人口味微调，喜欢更酸或更甜的可适当增减。
- 收汁时注意不要烧干，保持酱汁浓稠即可。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道美味的糖醋排骨。不仅省时省力，还能满足全家人的味蕾。赶快试试吧！
