【荷兰豆炒香肠怎么做】荷兰豆炒香肠是一道简单又美味的家常菜，口感清爽、营养丰富，非常适合日常饮食。这道菜不仅制作方便，而且食材容易获取，是很多家庭餐桌上的常客。下面将从准备材料、烹饪步骤和注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、所需材料
| 材料 | 用量（建议） |
| 荷兰豆 | 200克左右 |
| 香肠 | 1根（约150克） |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1小勺 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
二、具体步骤
1. 准备食材
- 荷兰豆洗净去老筋，保持豆粒完整；
- 香肠切成薄片或小段；
- 大蒜切片，生姜切丝备用。
2. 热锅凉油
- 锅中倒入适量食用油，加热至微微冒烟后放入大蒜和生姜爆香。
3. 炒香肠
- 放入切好的香肠翻炒至表面微焦，出香味。
4. 加入荷兰豆
- 倒入荷兰豆快速翻炒，使豆子受热均匀。
5. 调味
- 加入生抽、盐和白胡椒粉，继续翻炒均匀。
6. 出锅装盘
- 炒至荷兰豆变色且熟透即可出锅，装盘享用。
三、小贴士
- 荷兰豆不宜炒太久，否则会失去脆嫩口感；
- 香肠可以选择广式、腊肠或普通香肠，风味各有不同；
- 可根据口味加入少许辣椒或葱花提味。
四、总结
荷兰豆炒香肠是一道简单快捷的菜肴，适合忙碌的上班族或家庭主妇。通过合理的搭配与火候控制，可以轻松做出一道色香味俱全的美食。只需准备好基础食材，按照上述步骤操作，就能在家轻松复刻这道经典家常菜。
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 荷兰豆炒香肠 |
| 难度 | 简单 |
| 准备时间 | 10分钟 |
| 烹饪时间 | 10分钟 |
| 总耗时 | 20分钟 |
| 是否健康 | 是（低脂高纤维） |
| 适合人群 | 全家人都可食用 |
如你对这道菜还有其他疑问，欢迎继续提问！
