【菠萝鸡片的做法】菠萝鸡片是一道色香味俱全的家常菜，结合了鸡肉的鲜嫩与菠萝的酸甜，口感层次丰富，非常适合搭配米饭食用。以下是制作菠萝鸡片的详细步骤和所需材料，方便您快速上手。
一、
菠萝鸡片主要由鸡胸肉和新鲜菠萝制成，通过简单的腌制和快炒，保留食材的原味与营养。制作过程中需要注意火候控制，以确保鸡肉不柴，菠萝不过于软烂。此外，适量的调料可以提升整体风味，让这道菜更加美味可口。
二、做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 准备食材：鸡胸肉切片，菠萝去皮切块，青椒、红椒切丝，蒜切末 | 鸡胸肉200g、菠萝1个、青椒1个、红椒1个、蒜3瓣 |
| 2 | 腌制鸡肉：加入适量盐、料酒、淀粉，抓匀腌制10分钟 | 盐适量、料酒1汤匙、淀粉1汤匙 |
| 3 | 热锅冷油，放入蒜末爆香后，加入鸡片翻炒至变色 | 食用油适量 |
| 4 | 加入青椒、红椒丝继续翻炒，再加入菠萝块，快速翻炒均匀 | - |
| 5 | 最后加入少许糖和生抽调味，炒匀即可出锅 | 生抽1汤匙、糖1茶匙 |
三、小贴士
- 鸡胸肉选择较嫩的部位，腌制时加淀粉可以让肉质更滑嫩。
- 菠萝不宜炒太久，以免失去脆感和酸甜味道。
- 可根据个人口味添加少量醋或柠檬汁，增加清新感。
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出一道美味的菠萝鸡片，既健康又下饭，是家庭餐桌上的好选择。
