【海鲜包括哪些食物】海鲜是指生长在海洋中的可食用生物，通常包括鱼类、贝类、甲壳类和其他海洋生物。随着人们对健康饮食的重视，海鲜逐渐成为日常饮食中不可或缺的一部分。了解海鲜的种类有助于我们在选择食材时更加科学和合理。
以下是对常见海鲜种类的总结：
一、常见的海鲜分类及代表品种
| 分类 | 代表品种 |
| 鱼类 | 鲤鱼、鲫鱼、鲈鱼、鳕鱼、金枪鱼、三文鱼、鳗鱼、鲨鱼、石斑鱼、带鱼等 |
| 贝类 | 扇贝、蛤蜊、牡蛎、贻贝、扇贝、鲍鱼、蛏子、青口、花蛤、牡蛎等 |
| 甲壳类 | 虾、蟹（如大闸蟹、梭子蟹、帝王蟹）、龙虾、对虾、明虾、虎虾等 |
| 海藻类 | 紫菜、海带、裙带菜、海白菜、石花菜等 |
| 其他海洋生物 | 海参、章鱼、鱿鱼、墨鱼、海胆、海马、海螺、乌贼等 |
二、海鲜的营养价值
海鲜富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸（尤其是Omega-3）、维生素D、B族维生素以及多种矿物质如锌、铁、硒等。适量食用海鲜有助于降低心血管疾病风险、改善大脑功能、增强免疫力等。
三、注意事项
1. 新鲜度：海鲜应尽量选择鲜活或冷冻保存较好的产品。
2. 过敏问题：部分人群可能对海鲜过敏，食用前需注意。
3. 烹饪方式：建议采用清蒸、炖煮等方式，避免油炸或重口味调味，以保留营养成分。
通过以上分类与介绍，我们可以更全面地了解“海鲜包括哪些食物”。在日常生活中，合理搭配不同种类的海鲜，不仅能满足味蕾，还能为身体提供丰富的营养支持。
