【虾球家常做法】虾球是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜嫩、味道鲜美，适合搭配米饭或作为下酒菜。下面将从食材准备、烹饪步骤和注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现，帮助读者更清晰地了解如何在家轻松制作美味的虾球。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） | 备注 |
| 虾 | 300克 | 建议选用新鲜大虾 |
| 葱 | 1根 | 切段，用于点缀和调味 |
| 姜 | 1小块 | 切丝，去腥增香 |
| 蒜 | 2瓣 | 切末，增加香味 |
| 盐 | 适量 | 调味用 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥提鲜 |
| 生抽 | 1汤匙 | 增加咸鲜味 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加风味 |
| 淀粉 | 1汤匙 | 用于腌制虾肉 |
| 食用油 | 适量 | 炒制用 |
二、烹饪步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 虾去壳去虾线，洗净后沥干水分。 |
| 2 | 在虾中加入盐、料酒、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。 |
| 3 | 热锅冷油，放入姜丝和蒜末爆香，再放入腌好的虾球快速翻炒。 |
| 4 | 虾变色后加入生抽调味，继续翻炒均匀。 |
| 5 | 最后撒上葱段，炒几下即可出锅。 |
三、小贴士
- 虾球不宜炒太久，否则容易变老，影响口感。
- 可根据个人口味添加辣椒、胡萝卜等配菜，丰富菜品颜色和营养。
- 如果喜欢更浓郁的味道，可以加入少许蚝油或鸡精提鲜。
通过以上步骤，你就可以在家中轻松做出一道美味可口的虾球了。不仅操作简单，而且营养丰富，非常适合家庭日常食用。希望这份家常做法能为你带来不一样的美食体验！
