面包机中种面包的做法

在忙碌的现代生活中，我们常常希望能够在短时间内享受到美味的自制面包。今天，我们就来分享一款简单又美味的中种法面包的做法，利用面包机的便利性，让制作过程更加轻松。

材料准备

- 高筋面粉：500克

- 牛奶：240毫升

- 鸡蛋：1个

- 细砂糖：30克

- 盐：5克

- 干酵母：7克

- 黄油：30克

制作步骤

第一步：制作中种面团

1. 将高筋面粉、牛奶和鸡蛋放入面包机内桶。

2. 启动面包机的揉面功能，将所有材料混合均匀。

3. 加入细砂糖和盐，继续揉至面团光滑。

4. 最后加入干酵母，启动揉面程序，揉至面团表面光滑且有弹性。

5. 将面团取出，放入碗中，盖上保鲜膜，室温发酵约1小时，直至面团体积膨胀至原来的两倍。

第二步：主面团制作

1. 将发酵好的中种面团撕成小块，放入面包机内桶。

2. 再次加入黄油和剩余的高筋面粉。

3. 启动面包机的揉面功能，揉至面团光滑且有弹性。

4. 继续发酵约30分钟，直至面团体积再次膨胀。

第三步：烘烤

1. 将面包机设置为“快速面包”模式，开始烘烤。

2. 烘烤完成后，取出面包，放在冷却架上冷却。

小贴士

- 在制作过程中，确保面团的湿度适中，避免过于干燥或湿润。

- 如果喜欢更丰富的口感，可以在面团中加入葡萄干、坚果等配料。

通过以上步骤，你就可以轻松制作出一款松软可口的中种法面包。无论是早餐还是下午茶时间，这款面包都能为你带来满满的幸福感！

希望这篇文章能满足你的需求！如果还有其他问题，欢迎随时告诉我。