【赣州特色小吃介绍】赣州，位于江西省南部，地处赣江源头，历史悠久，文化底蕴深厚。这里的饮食文化融合了客家传统与地方特色，形成了独具一格的风味。赣州的小吃不仅味道独特，而且种类丰富，是体验当地风土人情的重要方式之一。以下是对赣州特色小吃的简要总结，并附上一份表格，方便读者快速了解。
一、赣州特色小吃简介
赣州的小吃以清淡、鲜香、原汁原味为主，注重食材的新鲜与烹饪技艺的传承。其中，许多小吃源于客家人的生活习惯和饮食习惯，具有浓厚的地方色彩。常见的有米食类、汤类、糕点类等，既有日常便餐，也有节日特色食品。
1. 黄元米果：又称“黄米果”，是赣州传统的年节食品，用糯米和黄豆制成，口感软糯，清香可口。
2. 赣南脐橙饼：以脐橙为原料制作的甜点，外皮酥脆，内馅香甜，是当地的特产之一。
3. 兴国米粉：以优质大米磨浆蒸制而成，口感细腻，常搭配卤汤食用，是当地人早餐的常见选择。
4. 石城白茶饼：一种传统茶点，外形似饼，色泽洁白，入口清香，适合佐茶食用。
5. 宁都三杯鸡：选用本地土鸡，配以生姜、酱油和酒，口味浓郁，是赣南地区的代表性菜肴。
6. 南康早茶：包括多种小点心，如烧麦、包子、油条等，是当地人喜爱的休闲餐饮形式。
7. 龙南炒粉：以米粉为主料，加入各种蔬菜和肉类翻炒而成，香辣可口，极具地方特色。
二、赣州特色小吃一览表
| 序号 | 小吃名称 | 主要材料 | 特点描述 | 常见食用方式 |
| 1 | 黄元米果 | 糯米、黄豆 | 软糯香甜，年节食品 | 搭配酱料或煮食 |
| 2 | 赣南脐橙饼 | 脐橙、糯米粉 | 香甜酥脆，水果风味 | 作为甜点或伴手礼 |
| 3 | 兴国米粉 | 大米 | 口感细腻，搭配卤汤 | 早餐或正餐 |
| 4 | 石城白茶饼 | 米粉、茶叶 | 清香爽口，适合佐茶 | 佐茶或单独食用 |
| 5 | 宁都三杯鸡 | 土鸡、生姜、酱油 | 香辣浓郁，风味独特 | 热吃或冷盘 |
| 6 | 南康早茶 | 米粉、肉末、蔬菜 | 多样化，适合休闲用餐 | 早餐或下午茶 |
| 7 | 龙南炒粉 | 米粉、肉、蔬菜 | 香辣开胃，口感丰富 | 正餐或夜宵 |
三、结语
赣州的小吃不仅体现了当地人民对食物的热爱与智慧，也反映了客家文化的深厚底蕴。无论是街头巷尾的摊贩，还是传统餐馆中的佳肴，都能让人感受到赣州的独特魅力。如果你有机会来到赣州，不妨亲自品尝这些地道美食，感受这座城市的烟火气息与人文风情。
