【如何做面水鸡蛋汤】面水鸡蛋汤是一道简单又营养的家常汤品，适合早餐或晚餐食用。它以鸡蛋和面条为主要食材，搭配清水或高汤煮制而成，口感清爽，易于消化。下面将从材料准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 食材 | 用量（1人份） |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面条 | 50克 |
| 清水/高汤 | 500毫升 |
| 盐 | 适量 |
| 香油/葱花 | 少许 |
二、制作步骤
1. 煮水：锅中加入清水或高汤，大火烧开。
2. 下面条：水开后放入面条，根据包装说明煮至软硬适中。
3. 打入鸡蛋：用筷子轻轻搅动汤面，将鸡蛋打入锅中，保持小火慢煮。
4. 调味：加入适量盐，搅拌均匀。
5. 出锅：待鸡蛋凝固后，关火，撒上少许香油和葱花即可。
三、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 约120千卡 |
| 蛋白质 | 5克 |
| 碳水化合物 | 15克 |
| 脂肪 | 3克 |
| 维生素A | 10%每日所需 |
| 钙 | 5%每日所需 |
四、小贴士
- 可根据个人口味加入青菜、豆腐等配料，增加口感和营养。
- 若喜欢更浓郁的味道，可使用鸡汤代替清水。
- 鸡蛋打入时可用勺子轻轻舀入，避免破坏蛋形。
通过以上步骤和内容，你可以轻松在家做出一碗美味又健康的面水鸡蛋汤。这不仅是一道简单的家常菜，更是对身体的一种温和滋养。
