在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的棒子骨汤不仅能驱散寒意，还能为身体补充丰富的营养。今天就来教大家如何炖出一锅美味可口的棒子骨汤。
首先准备食材：新鲜的棒子骨500克，生姜几片，葱一根，红枣几个，枸杞一小把，以及适量的盐和清水。
第一步是处理棒子骨。将棒子骨放入冷水中浸泡约30分钟，这样可以去除部分血水，使汤更加清澈。之后将棒子骨捞出，用热水冲洗干净备用。
第二步开始炖煮。在锅中加入足量的清水，水量要能完全没过棒子骨。将处理好的棒子骨放入锅中，加入几片生姜和一段葱结。先用大火烧开，然后撇去浮沫，这一步非常重要，可以保证汤品的清澈度。
第三步加入配料。待汤水再次沸腾后，转小火慢炖。大约炖煮一个小时左右，这时可以加入红枣和枸杞。继续炖煮半小时即可。最后根据个人口味加盐调味。
这样炖出来的棒子骨汤，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，富含胶原蛋白，非常适合全家人享用。而且整个制作过程简单易行，即使是厨房新手也能轻松掌握。
希望这个简单的炖棒子骨汤的做法能给你的餐桌增添一份温暖与美味！
