【紫薯麻球的做法】紫薯麻球是一款口感软糯、甜香适口的传统小吃，外皮酥脆，内馅绵密，深受大家喜爱。制作过程虽然简单，但需要注意火候和材料比例，才能做出完美的麻球。以下是对“紫薯麻球的做法”的总结与步骤整理。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约10个） |
| 紫薯 | 200克 |
| 红豆沙 | 150克 |
| 糯米粉 | 150克 |
| 水 | 80毫升 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 食用油 | 适量（炸制用） |
二、做法步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将紫薯去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，取出后压成泥，加入适量水搅拌均匀。 |
| 2 | 在紫薯泥中加入糯米粉，揉成光滑的面团，静置10分钟。 |
| 3 | 将红豆沙分成小剂子，每个约15克左右，用手搓圆备用。 |
| 4 | 取一小块紫薯面团，压扁后包入一颗红豆沙，收口捏紧，搓成圆球。 |
| 5 | 锅中倒入适量食用油，烧至六成热时，将麻球轻轻放入，中小火炸至表面金黄，捞出沥油。 |
| 6 | 趁热撒上白芝麻，稍微翻动使其均匀裹上即可。 |
三、小贴士
- 紫薯泥要尽量细腻，避免颗粒感影响口感。
- 糯米粉和水的比例可根据实际调整，面团不宜太干或太湿。
- 炸麻球时注意控制油温，避免外焦内生。
- 建议现做现吃，口感最佳。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的紫薯麻球了。不仅适合当零食，也是一款不错的下午茶点心。快来试试看吧！
