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肉丝炒蛋的做法

2025-10-18 02:34:12

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肉丝炒蛋的做法,求快速支援,时间不多了!

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2025-10-18 02:34:12

肉丝炒蛋的做法】肉丝炒蛋是一道简单又美味的家常菜,口感鲜香,营养丰富。它结合了鸡蛋的嫩滑和肉丝的鲜美,适合早餐或日常晚餐食用。以下为详细的制作步骤和所需材料总结。

一、所需材料(2人份)

材料 用量
鸡蛋 3个
猪肉丝 100克
葱花 少许
生姜末 少许
生抽 1汤匙
料酒 1茶匙
适量
白胡椒粉 少许
食用油 适量

二、制作步骤

1. 准备食材

- 鸡蛋打入碗中,加入少许盐和白胡椒粉,搅拌均匀。

- 猪肉丝提前腌制:加入生抽、料酒、少许盐和姜末,拌匀后静置10分钟。

2. 炒肉丝

- 热锅冷油,放入肉丝翻炒至变色,盛出备用。

3. 炒鸡蛋

- 锅中再加少许油,倒入打好的鸡蛋液,用铲子轻轻推动,待鸡蛋凝固后盛出。

4. 混合翻炒

- 将炒好的肉丝和鸡蛋重新倒回锅中,加入葱花,快速翻炒均匀。

5. 调味出锅

- 根据口味调整盐量,最后撒上少许白胡椒粉即可出锅。

三、小贴士

- 肉丝选用瘦肉,口感更佳。

- 鸡蛋液可加入少许水或牛奶,使口感更嫩滑。

- 炒制过程中火候不宜过大,避免糊锅。

通过以上步骤,你就可以轻松做出一道美味的肉丝炒蛋。不仅操作简单,而且营养均衡,非常适合家庭日常烹饪。

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