【菠萝鸡片怎么做】菠萝鸡片是一道结合了酸甜口感与鲜嫩鸡肉的家常菜，非常适合喜欢水果与肉类搭配的朋友。这道菜不仅颜色鲜艳、味道独特，而且制作过程简单，适合家庭烹饪。下面将从原料准备、步骤讲解和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、原料准备
| 食材 | 用量（建议） |
| 鸡胸肉 | 300克 |
| 菠萝 | 1个（约200克） |
| 青椒/红椒 | 各半个 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1茶匙 |
| 白糖 | 1汤匙 |
| 盐 | 少许 |
| 淀粉 | 1汤匙 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 鸡胸肉切薄片，加入少许盐、料酒和淀粉拌匀腌制10分钟。 |
| 2 | 菠萝去皮切片，青椒切丝备用。 |
| 3 | 热锅倒油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡片翻炒至变色。 |
| 4 | 加入青椒丝和菠萝片，快速翻炒均匀。 |
| 5 | 倒入生抽、白糖调味，继续翻炒至菠萝微微软化即可出锅。 |
三、注意事项
- 鸡胸肉要提前腌制，可以更嫩滑。
- 菠萝不宜炒太久，以免过软影响口感。
- 可根据个人口味调整糖和盐的比例。
- 若喜欢更浓郁的味道，可加入少许蚝油提鲜。
通过以上步骤和材料准备，你就可以轻松做出一道美味的菠萝鸡片了。这道菜不仅营养丰富，还能带来独特的味觉体验，是家庭餐桌上的好选择。
