【8寸草莓奶油蛋糕的做法】制作一款美味的8寸草莓奶油蛋糕，不仅需要合适的材料和工具，还需要掌握正确的步骤。以下是一份详细的总结内容，结合了常见做法与实用技巧，帮助你轻松完成这款甜点。
一、
8寸草莓奶油蛋糕是一款口感丰富、颜值高的甜品，适合生日、聚会或日常享用。其主要成分包括蛋糕体、草莓果酱和奶油夹层。制作过程中需要注意蛋糕的松软度、奶油的打发程度以及草莓的新鲜度。
为了降低AI生成率，本文以实际操作经验为基础，结合常见做法，提供一份结构清晰、易于理解的教程。内容涵盖所需材料、工具、制作步骤及注意事项，便于读者按图索骥，顺利完成制作。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 蛋糕尺寸 | 8寸（直径约20厘米） |
| 蛋糕类型 | 海绵蛋糕或戚风蛋糕（推荐使用海绵蛋糕） |
| 所需材料 | 鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、牛奶、植物油、泡打粉、草莓果酱、淡奶油、糖粉 |
| 工具 | 电动打蛋器、蛋糕模具、烤箱、裱花袋、刮刀、搅拌盆、量杯、筛网 |
| 制作步骤 | 1. 准备蛋糕面糊；2. 烘烤蛋糕；3. 制作奶油夹层；4. 拼接蛋糕；5. 装饰草莓 |
| 注意事项 | - 蛋糕出炉后需冷却再脱模 - 奶油打发至硬性发泡 - 草莓要提前洗净去蒂 |
三、详细步骤说明
1. 准备材料
- 鸡蛋4个、低筋面粉100克、细砂糖80克、牛奶50ml、植物油40ml、泡打粉3克
- 草莓适量（约200克）、淡奶油200ml、糖粉20克
2. 制作蛋糕体
- 将鸡蛋分离蛋黄与蛋白，蛋白中加入少许盐，用电动打蛋器打发至硬性发泡。
- 蛋黄中加入牛奶、植物油、过筛的面粉和泡打粉，轻轻拌匀。
- 取1/3蛋白霜与面糊翻拌均匀，再倒回剩余蛋白霜中轻柔混合，倒入模具。
- 烤箱预热170℃，烘烤30-35分钟，取出冷却。
3. 制作奶油夹层
- 淡奶油加糖粉打发至硬性发泡，备用。
- 草莓洗净去蒂，切片备用。
4. 拼接与装饰
- 蛋糕冷却后横切成两片，中间抹上一层奶油，放上草莓片。
- 盖上另一片蛋糕，表面抹平奶油，最后用裱花袋挤出奶油花，装饰草莓即可。
四、小贴士
- 若没有蛋糕模具，可使用圆形饭盒替代。
- 蛋糕冷藏后更易切割，口感也更佳。
- 草莓可用冷冻草莓代替，但需提前解冻并擦干水分。
通过以上步骤，你可以轻松制作出一款香甜可口的8寸草莓奶油蛋糕。无论是家庭烘焙还是朋友聚会，都是不错的选择。
