【如何做果仁菠菜】果仁菠菜是一道兼具营养与美味的家常菜，口感清爽，富含蛋白质和膳食纤维，尤其适合注重健康饮食的人群。制作方法简单，只需几种常见食材即可完成。以下是详细的步骤总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（建议） |
| 菠菜 | 300克 |
| 核桃仁 | 50克 |
| 花生仁 | 30克 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 香油 | 1茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
二、制作步骤
1. 处理菠菜
将菠菜洗净，去掉老根，放入沸水中焯水约30秒，捞出后过冷水，沥干备用。
2. 准备果仁
将核桃仁和花生仁放入锅中，用小火炒香，注意不要炒糊，炒好后取出放凉，稍微压碎或保持整粒均可。
3. 调制酱汁
在一个小碗中加入生抽、香油、盐、白胡椒粉和切碎的大蒜，搅拌均匀成调味汁。
4. 混合拌匀
将焯好的菠菜放入大碗中，倒入调好的酱汁，轻轻拌匀，最后撒上炒好的果仁即可。
三、小贴士
- 菠菜焯水时可加少许盐，有助于保持颜色鲜亮。
- 果仁可根据个人喜好替换为杏仁、腰果等。
- 若喜欢口感更丰富，可加入少量芝麻增加香气。
四、营养价值简述
| 营养成分 | 简要说明 |
| 蛋白质 | 果仁提供优质植物蛋白 |
| 膳食纤维 | 菠菜富含纤维，有助于消化 |
| 维生素K | 菠菜含有丰富的维生素K，有助于血液凝固和骨骼健康 |
| 不饱和脂肪酸 | 核桃和花生含有健康脂肪，有益心血管健康 |
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味又健康的果仁菠菜。这道菜不仅适合日常食用，也适合搭配主食或作为凉拌菜，是厨房中的实用佳品。
