【蘑菇三鲜汤的做法】蘑菇三鲜汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，主要由多种蘑菇和肉类搭配而成，口感清爽，适合四季饮用。下面将从食材准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息。
一、食材准备
| 食材 | 用量（克） | 备注 |
| 白蘑菇 | 100 | 可选用香菇、平菇等替代 |
| 香菇 | 80 | 增加香味和口感 |
| 草菇 | 60 | 有独特风味 |
| 猪肉片 | 100 | 选用瘦肉或里脊更佳 |
| 姜片 | 3片 | 去腥增香 |
| 葱段 | 适量 | 提味用 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加汤的鲜味 |
| 清水 | 1000ml | 汤底基础 |
二、制作步骤
1. 处理食材：将蘑菇洗净，去蒂后切片；猪肉切薄片，用少许盐和白胡椒粉腌制10分钟。
2. 焯水：锅中加水烧开，放入猪肉片焯水去腥，捞出备用。
3. 煮汤：重新加清水，放入姜片、葱段，大火煮开后转小火。
4. 加入蘑菇：依次加入白蘑菇、香菇、草菇，煮约5分钟。
5. 加入猪肉：放入焯好的猪肉片，继续煮3-5分钟。
6. 调味：根据口味加入适量盐和白胡椒粉，搅拌均匀即可关火。
三、营养价值
蘑菇富含膳食纤维、维生素B群及微量元素，具有增强免疫力、降血脂的作用。肉类提供优质蛋白，搭配后营养均衡，适合家庭日常食用。
四、小贴士
- 蘑菇种类可根据季节和个人喜好灵活更换。
- 若喜欢清淡口感，可减少盐的用量。
- 汤中可加入少量胡萝卜片增加颜色和营养。
总结：蘑菇三鲜汤不仅做法简单，而且营养丰富，是家中一道健康美味的选择。通过合理搭配食材，既能满足味蕾，又能补充身体所需营养。
