【烤鸡蛋的做法】烤鸡蛋是一道简单又营养的家常菜，适合早餐或下午茶时间食用。它不仅保留了鸡蛋原有的鲜香，还能通过不同的调味方式增加风味。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式展示。
一、材料准备
| 材料 | 数量（一般做法） |
| 鸡蛋 | 2-3个 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 蚝油 | 半汤匙 |
| 蒜末 | 1小勺 |
| 芝麻油 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 烤盘 | 1个 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 鸡蛋打入碗中，加入少许盐和白胡椒粉，搅拌均匀。 |
| 2 | 在烤盘底部刷一层油，防止粘连。将鸡蛋液倒入烤盘中。 |
| 3 | 将烤盘放入预热好的烤箱中，设定温度为180℃，烤约15-20分钟。 |
| 4 | 烤好后取出，稍微冷却后切成块状。 |
| 5 | 调制酱汁：生抽、蚝油、蒜末、芝麻油混合均匀，淋在烤鸡蛋上即可食用。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 烤箱温度 | 建议根据自家烤箱性能调整温度和时间，避免过焦或未熟。 |
| 鸡蛋液 | 可以加入少量牛奶或水，使口感更嫩滑。 |
| 烫口 | 烤鸡蛋刚出炉时较烫，建议稍等几分钟再切块。 |
| 保存 | 做好后可冷藏保存，第二天食用前加热即可。 |
总结
烤鸡蛋是一道简单、健康且美味的菜肴，适合忙碌的早晨或作为小吃享用。只要掌握好火候和调味，就能轻松做出外焦里嫩、香气扑鼻的烤鸡蛋。无论是搭配米饭还是单独食用，都是不错的选择。
